Грибы в горшочках в духовке, рецепты приготовления с фото

Грибы в горшочке

Выбор и подготовка ингредиентов

Если вы готовите в горшках впервые, обязательно выполните несколько важных шагов:

1. Внимательно осмотрите каждый горшочек на предмет его целостности — любая трещина или скол могут привести к неисправимым последствиям: во время и после тепловой обработки такой горшок может лопнуть.
2. Для того, чтобы блюда стали сочными, за час до готовки наполните горшочки холодной водой. Пусть постоят с водой, пока она заполнит поры глины, затем слейте жидкость и наполняйте горшки ингредиентами.
3. Внутренние стенки горшка обязательно смазывайте кусочком сливочного масла, чтобы блюдо легко отделялось от стенок.
4. Блюда в горшках нужно ставить исключительно в холодную духовку и вынимать также из остывшей, таким образом они будут равномерно нагреваться и остывать вместе со стенками духовки — керамика лопается от перепада температур.
5. Продукты длительного приготовления лучше предварительно обжарить или отварить до использования в горшке. Сохранить дальнейшую сочность мясу поможет быстрая обжарка без масла на раскалённой сковороде, а курицу и рыбу, например, обжаривать не стоит. Если картофель нарезан крупно, проварите его 7–8 мин. до закладки в горшки.

Из-за пористости стенок мыть горшки в посудомоечной машине противопоказано. Не используйте моющие средства при их мытье по этой же причине — сода и тёплая вода легко избавят керамику от грязи.

Баклажаны в горшочках в духовке с грибами

Приготовить баклажаны в горшочках в духовке с грибами можно быстро и легко, для этого нужно сначала приготовить все продукты.

Ингредиенты

• 4 баклажана
• 3луковицы
• 4яйца
• 5 шампиньонов
• 1 ст. л. муки
• 1 стакан сметаны
• растительное масло
• зелень
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Баклажаны почистить и порезать кубиками, посолить и оставить на 40 минут. Грибы помыть и почистить, отварить и порезать тонкими ломтиками.Лук почистить и мелко порезать, обжарить с грибами до золотистого цвета лука. Яйца отварить, порезать кубиками.

Баклажаны обжарить на масле на среднем огне 15 минут, периодически помешивая. Выложить в горшочки баклажаны, грибы, лук и яйца слоями.

Посолить и добавить перец, залить сметаной и запекать при 170 °С 40 минут. При подаче посыпать зеленью.

«Пражанина» (Мясо с овощами, черносливом и грибами в горшочках)

Овощное рагу с грибами в горшочке

Капуста с грибами в горшочке

Ингредиенты для такого блюда, как капуста с грибами в горшочке, довольно простые

• 300 г шампиньонов
• 1/2 кочана капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 корня сельдерея
• 3 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. кетчупа
• 1 ст. л. соевого соуса
• 3 зубчика чеснока
• 8 ст. л. воды
• 50 г сливочного масла
• растительное масло
• соль

Способ приготовления

Грибы помыть и порезать тонкими ломтиками. Лук почистить и порезать полукольцами. Грибы и лук обжаривать на масле на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая.

Морковь помыть и почистить, натереть на терке. Сельдерей помыть и порезать кружочками. Морковь и сельдерей обжарить на масле на среднем огне 7 минут.

Капусту нашинковать. Сметану смешать с соевым соусом и кетчупом. В горшочки выложить слоями грибы с луком, морковь, сельдерей и капусту.

Залить заправкой и добавить воды. Посолить и добавить сливочного масла. Готовить при 180 °С 50 минут.

Чеснок почистить и мелко порезать, добавить в горшочки. Готовить еще 5 минут.

Гречка с грибами: рецепт в горшочках

Кулинарный рецепт гречки с грибами в горшочках позволит готовить вкусный и необычный завтрак или ужин.

Ингредиенты

• 1,5 стакана гречки
• 1 помидор
• 150 г шпината
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• растительное масло
• вода
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Разложить по горшочкам, посолить и добавить воду. Готовить при 180 °С 30 минут.

Грибы порезать тонкими ломтиками. Лук почистить и порезать полукольцами. Чеснок почистить и измельчить.

Как приготовить грибы в горшочке в духовке в яблочном соусе

Перед тем как приготовить грибы в духовке в горшочке, нужно подумать на тем, какой соус к ним подать. Предлаем попробовать блюдо в яблочном соусе.

Ингредиенты

• 4 ст. л. гречки
• 200 г шампиньонов
• 150 г сельдерея
• 1 яблоко (кислое)
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• зелень
• вода
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

Сельдерей помыть и порезать кубиками. Шампиньоны порезать тонкими ломтиками и смешать с сельдереем. Посолить и добавить перец. Лук почистить и мелко порезать. Зелень промыть и мелко порезать.

Яблоко помыть и очистить от кожуры и сердцевины, порезать небольшими кубиками и смешать с луком и зеленью. Посолить и добавить перец и лимонный сок, хорошо перемешать.

В горшочки выложить гречку, грибы с сельдереем и яблоки. Добавить растительное масло и воду. Готовить при 180°С 1 час.

Жаркое с мясом и грибами в горшочках

Пельмени в горшочке, с грибами

Картофель с грибами в горшочках

Кролик запеченный в горшочке с лесными грибами

Опята, запеченные в горшочках

Те, кто нередко включает в свой рацион питания блюда из грибов, сходятся во мнении, что наиболее вкусные получаются опята с картошкой, в духовке запеченные в горшочках. Такой способ приготовления опят позволяет сохранить наибольшее количество витамина С, ценных аминокислот, таких микроэлементов, как кальций, натрий, фосфор, цинк, железо и другие. Придерживаясь для приготовления довольно простого рецепта картошки с опятами, в духовке приготовленной, можно получить кроме вкусного и сытного, еще и полезное блюдо из грибов.

Для этого потребуются:

• Опята – полтора килограмма.
• Сыр – триста пятьдесят грамм.
• Картошка – полтора килограмма.
• Лук – пять штук.
• Сметана – четыреста миллилитров.
• Мускатный орех.
• Соль.
• Масло.
• Перец.

Индейка с белыми грибами, запеченная в горшочке

Тушеная печень с грибами в горшочке

Вторые блюда

Фрикадельки с картошкой и грибами в горшочках

Вторые блюда

Овощи с грибами, приготовленные в горшочках — очень вкусный рецепт с фото 2019

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 4 Ст. ложки (сушеные)
• Баклажаны — 2 Штуки
• Кабачок — 1/2 Штуки
• Помидоры — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Картофель — 3 Штуки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Специи — По вкусу

Описание приготовления:
Совет: если Вы хотите сделать грибы более нежными, пропитайте их в сметано-сливочном соусе. Еще один способ – перед приготовлением поставьте горшочки в холодную воду на минут 15. Пористые стенки горшочков напитаются влагой и отдадут ее овощам во время тушения. Итак, готовим овощи с грибами в горшочках!

Как приготовить:

1. Нарезаем баклажаны кубиками.
2. Сушеные шампиньоны выкладываем в миску и заливаем горячей водой. Отмачиваем в течение получаса.
3. Далее удаляем из кабачка семена и нарезаем его кубиками.
4. Помидоры нарезаем кружочками.
5. То же самое проделываем с морковью.
6. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и обжариваем на сковороде.
7. Затем добавляем в сковороду баклажаны и помидоры и слегка обжариваем их вместе с луком.
8. Выкладываем все ингредиенты в горшочки. Солим, перчим. Можно добавить специи на свое усмотрение. Прекрасно подойдут «хмели-сунели», а также приправки для овощей.
9. Заливаем горшочки небольшим количеством воды. Следует учитывать то, что кабачки дадут воду во время приготовления.
10. Отправляем в духовку и готовим при температуре 200 градусов примерно 1 час.
11. Когда овощи с грибами будут готовы, кладем в них выдавленный чеснок и украшаем мелко нарезанной зеленью.

Жаркое “Грибное лукошко”

Вкусное, шелковистое жаркое. Если вы стали счастливым обладателем грибного лукошка, обязательно опробуйте рецепт!

Мясо в горшочке с шампиньонами и сыром

Жюльен с курицей и грибами в кокотницах

Вторые блюда

Картофель с грибами и сливками в горшочке

Вторые блюда

Говядина с шампиньонами и сметаной в горшочках

Вторые блюда

Красная фасоль с шампиньонами в горшочке

Вторые блюда

Картошка, запечённая в горшочках с грибами, сметаной и уткой

Картошка, запечённая в горшочках с грибами и уткой — потрясающе вкусное и сытное блюдо. Его с гордостью можно поставить перед гостями на праздничный стол.

• 500 г мяса утки;
• 7-9 картофелин;
• 3 луковицы;
• 700 г грибов;
• 150 мл сметаны;
• 200 мл любого бульона;
• Масло рафинированное;
• Соль и специи — по вкусу.

Готовится картошка с грибами и уткой в горшочках по следующему описанию, которого следует придерживаться:

1. Мясо промойте, просушите на кухонном полотенце и нарежьте брусочками.
2. Выложите в разогретую с маслом сковороду и обжарьте до золотистого цвета, переложите в отдельную миску.
3. Лук и плодовые тела очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в сковороду, где жарилось мясо.
4. Обжарьте на сильном огне 15 мин. и переложите в отдельную миску.
5. Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими кружочками, присолите и перемешайте руками.
6. Приступайте к сбору горшочков: сначала уложите мясо, присолите, посыпьте любимыми специями.
7. Далее уложите грибы с луком, уплотните немного руками и соедините сметану с бульоном.
8. Посолите по вкусу, добавьте свои специи и взбейте венчиком.
9. Залейте содержимое горшочков и поставьте в духовку для запекания.
10. Готовьте 60-80 мин. при температуре 190°С (время приготовления будет зависеть от объёмов горшочков).

Картофель с маринованными грибами и болгарским перцем в горшочках

Картофель с маринованными грибами, приготовленный в горшочках, никого из ваших домочадцев не оставит равнодушными. Готовить такое блюдо — одно удовольствие, и времени на него уходит совсем немного.

• 1 кг картофеля;
• 600 г маринованных грибов;
• По 100 мл сметаны и майонеза;
• 2 луковицы;
• 1 болгарский перец;
• Щепотка розмарина;
• 3 зубчика чеснока;
• Молотый красный перец и соль;
• Масло рафинированное.

Как правильно сделать картошку с грибами в горшочке, узнайте из подробного рецепта.

1. Лук очистите, промойте и обжарьте на масле до аппетитного золотистого цвета, примерно 10 мин.
2. Добавьте порезанный лапшой перец, перемешайте и обжарьте 3-5 мин.
3. Маринованные грибы промойте в воде, дайте стечь, выложив на кухонное полотенце, и нарежьте соломкой.
4. Грибы выложите в лук, налейте по ½ части майонеза и сметаны, розмарин, немного соли и измельчённый ножом чеснок.
5. Перемешайте и протушите на медленном огне 5-7 мин.
6. Очистите картофель, промойте и нарежьте соломкой, обжарьте на небольшом количестве масла до полуготовности, немного присолите.
7. Заполните картофелем горшочки на 1/3, затем выложите смесь грибов и лука.
8. Сверху добавьте оставшийся картофель, полейте смесью майонеза и сметаны, потрусите красным перцем и закройте горшочки.
9. Поставьте в холодный жарочный шкаф, установите 180°С и 40-45 мин. времени.

Как приготовить грибы с картошкой в горшочках: классический рецепт

Выложенная в горшочки картошка с грибами, а после запечённая в духовке, — рецепт классической русской кухни. Блюдо в приготовлении достаточно простое, но результат превосходит ожидания.

• По 800 г картофеля и грибов;
• 300 г лука;
• 100 г сливочного масла;
• Соль и чёрный молотый перец;
• 2 ст. любого бульона.

Рецепт приготовления картошки с грибами в горшочках описан по этапам для тех, кто впервые собирается готовить такое блюдо.

1. Грибы очистить, помыть и отварить 20 мин., снимая пенку.
2. Промыть, дать лишней жидкости стечь и порезать соломкой.
3. Картофель очистить, помыть и нарезать дольками, толщиной не более 0,3 см.
4. Картофель смешать с грибами, посолить и посыпать молотым перцем, перемешать руками.
5. Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и соединить с грибами и картофелем.
6. Горшочки смазать сливочным маслом, выложить все ингредиенты, придавить руками.
7. В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла и влить немного бульона.
8. Накрыть крышками и поставить в холодную духовку. Включить на 200°С и запекать 60-70 мин. (готовность картошки проверить зубочисткой).

Опята, тушеные с мясом в горшочках

Наверное, нет ничего вкуснее распаренного мяса с грибами. Опята с мясом в горшочках – просто и потрясающе вкусно. Это блюдо можно подавать как в горшочках, так и выложить в порционные тарелки, украсив измельчённой зеленью.

• Опята – 500 г;
• Свинина – 500 г;
• Картошка – 5 шт.;
• Лук – 2 шт.;
• Сыр – 200 г;
• Масло растительное;
• Соль;
• Смесь молотых перцев – 1 ч. л.;
• Чеснок – 2 дольки;
• Майонез.

Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кубиками, присолить по вкусу, поперчить смесью перцев и обмазать давленым чесноком.

Майонезом помазать стенки горшочков и выложить приготовленное мясо.

Картофель очистить от кожуры, порезать тонкими кружочками, обжарить на сковороде с маслом 15 мин, посолить и выложить на мясо.

Грибы почистить, помыть и отварить в солёной воде 15 мин, промыть под краном и дать стечь.

Обжарить на масле 15 мин, добавить порезанный полукольцами лук и продолжить жарить 8-10 мин.

Опята и лук присолить по вкусу, перемешать и выложить на картофель.

3 ст. л. майонеза разбавить 100 мл воды, ввести натёртый сыр, перемешать и залить в каждый горшочек.

Поставить в горячую духовку на 60 мин и выпекать при температуре 190°C.

Постное блюдо

Подготовка продуктов займет минимум времени, затем останется только поставить заготовку в духовку и дождаться ароматного кушанья. Очень удобно, при этом получается полезно и вкусно.

Что нужно:

• шесть клубней картофеля;
• луковица;
• растительное масло;
• 200 г свежих шампиньонов;
• два стакана воды;
• перец;
• соль.

Кроме вышеперечисленных ингредиентов, можно купить специальную приправу для грибных блюд, но это необязательно. Для усиления вкуса шампиньонов рекомендуется добавлять пажитник, но это по желанию.

Как приготовить:

1. Сначала нужно включить духовку и накалить ее до 200 градусов.
2. Нарезать лук и пассеровать его в сковороде на подсолнечном масле (или любом другом).
3. Шампиньоны нарезать довольно крупно и положить к луку, посолить, поперчить, добавить грибную приправу, если есть желание, и жарить на умеренном огне, пока не выпарится жидкость. На этом же этапе в сковородку добавляется пажитник, который кладут целиком, а после завершения процесса жарки выбрасывают.
4. Начистить и нарезать картошку, посолить и перемешать. Заполнить ею горшочки на три четверти. Сверху положить шампиньоны с луком, затем налить воды, чтобы она не покрывала грибы.
5. Поставить горшочки в духовку на примерно 40 минут. Готовность определяется мягкостью картошки.

Достать горшочки с картошкой и шампиньонами из духовки, украсить зеленью и поставить на стол. Есть такое блюдо нужно горячим. При желании можно добавить в него раздавленный чеснок и дать постоять минут 10-15. Кто не признает постных блюд, может добавить в горшочек с готовой картошкой кусочек сливочного масла.

Еда в горшочке долго остается горячей и ее можно некоторое время держать в подогретой духовке.

Грибной жульен 4.5

Если вы всегда мечтали отведать вкусную горячую закуску, но никогда не доводилось, сегодня подходящий день! Сейчас я расскажу вам, как приготовить грибной жульен в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Опята — 450 Грамм
• Шампиньоны — 450 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Лук зеленый — 100 Грамм
• Чеснок — 3 Зубчика
• Сметана — 250 Грамм
• Сыр — 250 Грамм
• Масло сливочное — 3 Ст. ложки
• Мука — 125 Грамм (для лепешек)
• Вода — 50 Миллилитров (для лепешек)
• Яйцо — 1 Штука (для лепешек)
• Соль — 1 Щепотка (для лепешек)
• Соль — По вкусу
• Черный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 3

С солеными огурцами

Что нужно:

• 1,5 кг картофеля;
• 10 шампиньонов;
• три луковицы;
• три моркови;
• 4 соленых огурца;
• три столовые ложки томатной пасты;
• три столовые ложки растительного масла;
• соль.

Как готовить:

1. Нарезать лук полукольцами, шампиньоны пластинками, морковь натереть.
2. Обжарить лук, грибы и морковь на растительном масле (минут 7-8), затем положить в горшочек. Следующий слой – соленые огурцы, порезанные на кубики или кружками. Далее наполнить емкость доверху картошкой, нарезанной пластинками.
3. Наполнить горшочек водой, положить томатную пасту и посолить.
4. Запекать в духовке около 45 минут при 200 градусах.

Какие ингредиенты можно заменить в мясе в горшочках с картошкой и шампиньонами в духовке?

Пошаговый рецепт допускает изменений в ингредиентах. Поэтому если хозяйка хочет внести одно или несколько изменений в список продуктов, необходимых для приготовления горячего, блюдо это точно не испортит. Главное — не ошибиться в сочетание вкусов, переборщив с приправами и зеленью.

Кулинары рекомендуют не менять ничего в основе горшочков, оставив мясо, картошку и шампиньоны основополагающими. А вот в качестве дополнения, можно добавить любые овощи (болгарский перец, капусту, помидоры, баклажаны и даже кабачки), умеренное количество приправ, соль и перец по вкусу.

Со свининой

Как еще приготовить горшочки с мясом, картошкой и шампиньонами? Очень просто!

Что потребуется:

• 600 г картофеля;
• 200 г шампиньонов;
• 400 г свинины;
• две луковицы;
• 150 г сыра;
• 250 г сметаны;
• 100 г воды;
• соль.

Как приготовить:

1. Нарезать кубиками картофель, пластинками грибы, брусочками свинину.
2. Лук нарезать мелкими кубиками.
3. В горшочки положить продукты в таком порядке: мясо, шампиньоны, лук, картошка.
4. Посолить, влить воду, добавить сметану.
5. Накрыть крышками, поставить в духовку и запекать при 200 градусах примерно час.
6. За 10-15 минут до готовности посыпать содержимое горшочков натертым сыром.

Свинина с картошкой и шампиньонами в горшочках готова к подаче на стол.

Какие овощи можно использовать

В принципе для приготовления этого блюда в горшочках можно брать любые овощи. Например, это может быть овощное ассорти, в которое входит картофель, белокочанная капуста, морковь, кабачки, лук, баклажаны, болгарский перец, помидоры, чеснок.

Чаще всего запекают грибы с картошкой — это самый простой и быстрый рецепт. Усложненный вариант — грибы с картофелем, сладким болгарским перцем, морковью и помидорами. Такое блюдо получается более ароматным, сытным, с богатым вкусом, и, конечно, полезным благодаря обилию овощей

Приготовим овощное рагу с грибами в горшочках в духовке.

Ингредиенты:

• грибы (шампиньоны) 300 г;
• лук репчатый 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• кабачок 1 шт.;
• сладкий болгарский перец 1 шт.;
• помидоры 2 шт.;
• растительное масло;
• травы (сушеная смесь прованских трав);
• соль, перец по вкусу.

Пропорции овощей можно изменять по своему вкусу. Можно взять грибы замороженные, сушеные или свежие. Чаще всего в этом рецепте используются шампиньоны. По-разному сочетая овощи, добавляя разные приправы, вы сможете экспериментировать, что позволить вам разнообразить свое меню. Если для кабачка и сладкого болгарского перца еще не настал сезон, то их можно заменить на белокочанную капусту.

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо мелко нарезать лук, морковь натереть на терке, а затем все обжарить на сковороде с растительным маслом в течение нескольких минут. Сильно не зажаривайте — овощи должны быть мягкими.
2. Нарежьте грибы, но не слишком мелко, чтобы их вкус не потерялся в обилии овощей.
3. После в сковороду необходимо добавить грибы и обжаривать их с луком и грибами до тех пор, пока не выпариться жидкость. Обратите внимание: если вы взяли свежие грибы, то их следует предварительно промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем; если же вы брали сушеные грибы, то их необходимо замочить на несколько часов, и добавить в горшочки без предварительного обжаривания.
4. Затем необходимо нарезать овощи (картофель, перец, помидоры) аккуратными кубиками. Овощную смесь необходимо подсолить и приправить. Сюда же добавляем предварительно обжаренные грибы с морковью и луком.
5. Полученную нами заготовку необходимо слегка полить растительным маслом и разложить по горшочкам. Горшочки закройте крышками и поставьте в духовку.
6. Блюдо должно запекаться в духовке в течение 40 минут при температуре 200 градусов.

Блюдо готово! При желании вы можете после приготовления посыпать запеченные овощи мелко накрошенным чесноком и украсить зеленью.

Картофель с сушёными грибами в горшочках: пошаговый рецепт

Этот рецепт картофеля с сушёными грибами в горшочках удобен тем, что блюдо готовится заранее и держится в горячей духовке до прихода родных или гостей.

• 200 г сухих грибов;
• 2 кг картофеля;
• 3 луковицы;
• Масло сливочное;
• 400 л молока;
• 200 мл сметаны;
• Соль и прованские травы — по вкусу.

Картошка с грибами в горшочках готовится по следующему пошаговому описанию:

1. Грибы замочить в большом количестве воды на 3-4 ч, слить через дуршлаг, промыть и нарезать соломкой.
2. Залить тёплым молоком и оставить размокать ещё на 1 ч.
3. Почистить картошку, хорошенько промыть и нарезать дольками.
4. Оставить в холодной воде, чтобы не темнел и время от времени перемешиваем руками.
5. Грибы поставить прямо в молоке на огонь и тушить на самом слабом огне 30 мин.
6. Лук почистить, помыть, порезать кубиками и обжарить на 1 ст. л. масла.
7. Выложить к грибам и тушить 15 мин. на медленном огне.
8. Горшочек для запекания смазать маслом, выложить картофель, присолить и посыпать прованскими травами.
9. Перемешать ложкой и вылить сверху грибы с луком и полить сметаной.
10. Поставить в духовку, выставить 180°С и запекать 40-50 мин.

Как правильно готовить в горшочках картошку с грибами и сыром

Вкус картофеля, запеченного в горшочках с грибами и сыром, запомнят все ваши гости и родные. Под румяной сырной корочкой блюдо приобретает невероятный вкус.

• 500 г грибов;
• 6 картофелин;
• 2 луковицы;
• 200 мл сметаны;
• 300 г сыра плавленого;
• Сушёная петрушка и молотый чёрный перец — по вкусу;
• Соль.

Пошаговое описание расскажет, как правильно готовить в горшочках картошку с грибами и сыром.

1. Картофель и лук очищаются, промываются и нарезаются кубиками (картофель режется крупнее).
2. Заранее подготовленные грибы нарезаются соломкой и соединяются с картофелем и луком.
3. Вся масса солится, перчится и посыпается сушёной петрушкой, перемешивается.
4. На дно горшочков наливается по 1,5 ст. л. сметаны и выкладываются картофель, грибы и лук.
5. Заливаются сметаной и ставятся в холодную духовку, чтобы не лопнули.
6. Оборудование выставляется на 180°С и ставится 60 мин. времени для запекания.
7. Горшочки вынимаются, и содержимое посыпается тёртым сыром.
8. Крышками горшочки не накрываются, ставятся в духовку ещё на 15 мин.
9. Блюдо подаётся непосредственно в горшочках, что помогает долго сохранять тепло приготовленного блюда.

Советы по приготовлению

Для еды лучше всего подходят емкости керамические, в которых продукты прогреваются равномерно, а тепло удерживается достаточно долго. В этом их большое преимущество перед стеклянной посудой.

Горшочки могут треснуть, если отправить их в разогретую духовку, поэтому их нужно поставить в холодную печку, а затем выставить режим. Так посуда будет нагреваться равномерно, и это позволит предупредить растрескивание.

Если блюдо готовится для праздничного стола, важно точно рассчитать количество порций, чтобы у каждого гостя был свой горшочек. В таких случаях используют небольшие емкости – объемом не более 500 мл.

Чтобы грибы с картошкой не оказались похожими на пюре, доставать из духовки их следует минут за десять до полной готовности. Даже вне печки содержимое будет некоторое время томиться в керамической посуде и, что называется, «дойдет».

Со свежими грибами блюдо получится более ароматным, чем с замороженными.